Archivio Categoria: eventi

Farina di frumento
13 Aprile 2022

La farina di Frumento E’ La farina più diffusa La farina di frumento rappresenta uno[...]

2° impasto collettivo – pizza con poolish

Nel secondo impasto collettivo utilizzeremo per la prima volta il poolish un impasto indiretto In[...]

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28
Mag
1° impasto collettivo – staglio, stesura e cottura

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17
Mag
1° Impasto collettivo – la ricetta

  un ottima pizza da realizzare a casa[...]

14
Mag
Pizza tonda con il metodo dell’autolisi con 8 ore di lievitazione

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12
Mag
Pizza classica napoletana secondo disciplinare 8 ore lievitazione

Realizzare una pizza classica napoletana con 8 ore lievitazione seguendo il disciplinare La pizza napoletana,[...]

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07
Mag
Cucinare pane e pizze

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14
Apr
professione pizzaiolo

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14
Apr